Financiers aux Kinders

Voici ma première recette réalisée avec le moule à financiers offert par le site Galantine (clic!). Ca faisait très longtemps que je voulais la réaliser, en fait je le voulais dès le moment où elle est parue sur le site de Pure Gourmandise (clic!) et je n'ai pas été déçue! Ils sont moelleux à souhait ces financiers. 

J'ai toujours a-do-ré les chocolats Kinder. Petite, j'avais tous les dimanches matins mon kinder surprise rapporté de la boulangerie par mon Papa. ;)

Me voilà donc partie à la recherche de barres kinder... Et vous savez quoi, impossible de trouver les barres classiques d'antan, naguère, jadis... Uniquement des barres Maxi! Vous me direz, moi aussi j'ai grandi depuis la dernière fois que j'en ai mangé!

25g de poudre d'amandes

25g de farine

25g de sucre glace

1/4 càc de levure

2 blancs d'oeufs

25g de beurre

75g de chocolat noir

75g de crème fraîche

6 barres Kinder Maxi

Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, la farine, le sucre glace et la levure.

Fouetter légèrement les blancs d'oeufs pour les faire mousser.

Les ajouter au mélange précédent. Homogénéiser. 

Faire fondre le beurre et l'ajouter. Mélanger.

Faire fondre le chocolat noir dans la crème.

 Ajouter à la préparation précédente et bien mélanger.

Couper les barres Kinder en 2 et en placer une moitié dans chaque empreinte du moule.

Verser de la pâte dans chacune d'elle de manière à recouvrir les barres.

Enfourner pour 15 minutes à 180°C.

Bien laisser refroidir avant de démouler.

Financiers au Thé Matcha

A force de voir les bienfaits et le goût de ce fameux thé Matcha si souvent revendiqués sur Internet, j'ai eu envie de goûter moi aussi pour me faire une idée de ce que c'était.

Ceci dit, le fameux thé est resté un certain moment dans le placard de ma cuisine, ne trouvant pas de recette qui me plaisait suffisamment. Et puis, j'ai fini par trouver cette recette (clic!) sur le blog de Clémence Une cuillère pour les délices.

A la première bouchée, le goût est un peu étonnant car inhabituel mais finalement, on s'y fait bien! L'alliance avec la confiture est plutôt sympathique. Une bonne surprise!

175g de sucre glace

150g de blanc d'oeuf

150g de beurre

50g de farine

90g de poudre d'amande

12g de thé Matcha

Confiture (ici de Fruits des bois)

Verser le sucre glace, la farine tamisée, le thé Matcha et la poudre d'amande dans un saladier.

Monter les blancs d'oeuf en neige avec une pincée de sel. Les incorporer au mélange précédent.

Dans une poêle, faire chauffer le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette.

L'ajouter au mélange précédent et homogénéiser.

Mettre la pâte dans les moules.

A l'aide d'une cuillère à thé, déposer un peu de confiture sur chaque financier.

Enfourner à 180°C pendant 15 à 20 minutes.

Démouler et laisser refroidir sur une grille.