dimanche 8 mai 2011

Cookies Chocolat Noir et Noisettes


C'est vrai que d'habitude, quand je pense à faire des cookies, je pense immédiatement chocolat et noix de pécan. Recette éprouvée et approuvée! Mais là, n'ayant pas de noix de pécan sous la main,  je me suis dit pourquoi ne pas les troquer contre des noisettes? Me voilà donc à faire mes courses et à piocher 2 ou 3 poignées de noisettes au rayon fruits et légumes. C'est bien gentil d'acheter ces fruits secs en vrac, ça coûte bien moins cher, mais combien de kilos de noisettes entières je dois prendre pour qu'une fois décortiquées j'en ai ce qu'il me faut pour ma recette?? Je réfléchis, me creuse la tête et passe un bon quart d'heure accoudée au rayon, à tel point que les gens commencent à se demander ce que je suis en train de faire... Après avoir résolu 2 ou 3 équations au douzième degrés de tête et finis par faire une estimation de la part noisette/coquille, je me dis que je vais en rajouter une poignée, je mangerais ce qu'il y aura en trop à l'apéro!! Problème résolu (comment ça je me pose bien trop de question?)! Bon assez de temps perdu, on passe à la recette! ;)

125g de beurre
125g de sucre roux
1 oeuf
175g de farine
1 cac de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
Vanille
200g de chocolat noir
100g de noisettes

Fouetter énergiquement le beurre ramolli et le sucre.
Ajouter l'oeuf et une pointe de couteau de vanille en poudre.
Dans un autre saladier, tamiser la farine, le sel et le bicarbonate. Ajouter au mélange précédent et malaxer à la main.


Couper le chocolat noir en morceaux.
Concasser grossièrement les noisettes.
Les ajouter au mélange précédent et homogénéiser. Placer au frigo pour 15 minutes.


Recouvrir une plaque de papier sulfurisé.
Former des boules de pâte de la taille d'une noix et les disposer sur la plaque en prenant soin de bien les espacer.


Cuire environ 15 minutes à 175°C.

2 commentaires:

  1. J'adore ton blog, que je viens de découvrir, comment fais tu pour mettre les photos cote à cote, j'essaye tout le temps et je ny arrive pas :(

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  2. Merci! Pour les photos cote à cote, je fais le montage avant, sur un autre logiciel, et j'enregistre le tout comme une image unique. J'espère que ça t'aura aidé... Biz

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